散白酒现在已经成为酒桌、饭桌上的不可缺少酒类,很多人了解它,但有的人却不知道,对它的指标参数一无所知,所以下面就给大家介绍一下它的指标参数,方便大家的参考:
  1、铅:国标规定,百分之六十vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计),铅超标会引起中毒。
  2、酒精度:发在20℃时,100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
  3、固形物:散白酒固形物是指在100~105℃下测定,经蒸发排除乙醇、水分和其它挥发性组分后的残留物。
  4、锰:卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢需要的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。
  5、感官
  ①散白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,须依靠人的感官鉴定。
  ②感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。
  6、甲醇:国家标准规定,以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0。04g/100mL,以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0。12g/100mL。
  散白酒在很多的场合中都存在,它是世界七大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,不管是制作还是饮用,我们都要了解它的指标参数。
  小编:mxy
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